【食品级葡萄糖酸内酯生产厂家稳定剂葡萄糖酸内酯食品级】价格_批发_厂家_品牌_参数

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食品级葡萄糖酸内酯生产厂家稳定剂葡萄糖酸内酯食品级

¥ 385.00

1-99袋起订

¥ 360.00

100-349袋

¥ 350.00

≥350袋

产品规格

10000袋可售

产品参数

型号类别 ..

睢县卢沙云食品商行

共 409 款在售产品

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产品详情

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葡萄糖酸-δ-内酯简称内酯或GDL，分子式C6Hl0O6，相对分子质量178.14。白色结晶或白色结晶性粉末，几乎无臭，呈味先甜后酸。易溶于水。葡萄糖酸-δ-内酯用做凝固剂，主要用于豆腐的生产，也可作为奶类制品蛋白质凝固剂

稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂。

我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：可用于鱼虾保鲜，使用量为0.1g/kg，残留量小于0.0lmg/kg，用于香肠(肉肠)、肉糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐、豆花)，用量3.0g/kg；用于发酵粉，可按生产需要适量使用。葡萄糖酸-δ-内酯用做凝固剂，主要用于豆腐的生产，也可作为奶类制品蛋白质凝固剂，生产酸奶和奶酪。FAO/WHO(1984)规定：午餐肉、熟肉末中用量为3g/kg

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