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简介
中文名称:脱氢乙酸钠中文别名:脱氢乙酸钠;钠3-(1-羟乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮英文名称:Sodium dehydroacetateCAS:有EINECS:224-580-1分子式:C8H7NaO4分子量:191.1359脱氢乙酸钠性状性质描述: 白色结晶性粉末，无臭、无味、无刺激、水溶液呈中性或弱碱性，难溶于乙醇等有机溶剂。熔点110鉴别试验 指标含量（以C8H7NaO4计） 98.0游离碱 符合要求氯化物（以HCl计） 0.011重金属（以Pb计） mg/Kg 10.0砷（以As计） mg/Kg 3.0水分 8.5-10.0物理化学性质熔点: 295oC(DEC.)
主要用于腐乳、酱菜、果酱 用量0.3g/Kg）；汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等 用量0.5g/Kg）；在盐渍蔬菜中*用量为0.3 g/Kg（参见GBP70）。
