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简介：
中文名称： 辛癸酸甘油酯
中文别名： 辛酸癸酸三甘油酯; 辛酸/癸酸三甘油酯
英文名称： Caprylic capric triglycerride
EINECS号： 265-724-3
分子式： C21H40O5
分子量： 372.5393
CAS 65381-09-1
密度： 0.98g/cm3
沸点： 456°C at 760 mmHg
闪点： 142.6°C
形状：无色、无味的透明液体，其黏度为一般植物油的一半。
用途：用于可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果，可防止起霜、改善口感和光泽，增加柔软性。
使用方法和用量：
1、乳化乳粉、奶油粉或氢化植物油、冰淇淋、香精、巧克力、饮料类时，本品可先与油类溶匀后再进行进一步加工。
2、用量可按需要适量添加
储藏条件:密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，切忌倒立。严禁与易燃易爆、有毒有害的物品混贮混运。未开封贮期十二个月
