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产品名称 化学名 ..
中文名称:L-苹果酸
包装规格：25kg/桶
二、简介
1、L—苹果酸是生物体可以利用的形式
2、L—苹果酸在食品、日用化工等部门的用途如下：
（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。
（2）行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善香味。
（3）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于 配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
三、【性状】
本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，无味。本品在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶。
比旋度 取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.085g的溶液，，比旋度为－1.6°～－2.6°。
L—苹果酸在食品 日用化工等部门的用途如下：（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。（2）行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善香味。（3）工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。（4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于 配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
2.mol
