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产品名称 化学名 ..
中文名称:L-焦谷氨酸
中文同义词:L-焦谷氨酸;5-氧代-L-脯氨酸;L-焦性胶氨酸;Α-氨基戊二酸内酰胺;氧化脯氨酸
英文名称:L-Pyroglutamic acid
英文同义词:5-OXO-L-PROLINE;5-oxoproline;5-OXO-2-PYRROLIDINECARBOXYLIC ACID;L-GLUTIMINIC ACID;L-GLUTAMIC ACID LACTAM;(-)-L-PYROGLUTAMIC ACID;L-PYROGLUTAMIC ACID;L-2-PYRROLIDONE-5-CARBOXYLIC ACID
CAS号:98-79-3
分子式:C5H7NO3
分子量:129.11
L-焦谷氨酸 性质
熔点 160-163 °C(lit.)
比旋光度 -27.5 º (c=10, 1 N NaOH)
折射率 -10 ° (C=5, H2O)
化学性质: 无色结晶。熔点162-163℃，溶于水、醇、丙酮和冰醋酸，微溶于乙酸乙酯，不溶于醚。
用途: 用作有机合成中间体，食品添加剂等。
用途: 用于食品 等行业.
