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主要有效成分 级别 ..
中文名:黄原胶
外文名:Xanthan gum
别名:汉生胶;昔嘌呤树胶;黄胶
CAS号:11138-66-2
EINECS号:234-394-2
外观:白色或浅黄色的粉末
性能:
黄原胶是一种增稠、悬浮、乳化、稳定于一体的生物胶。
应用:
黄原胶用于焙烤食品(面包、蛋糕等)在肉制品中黄原胶起到嫩化和持水性的作用;在冷冻食品中有增稠、稳定食品结构的作用;在果酱中加入黄原胶,可以使口感和持水性。用于饮料可有增稠、悬浮作用。
用途用量:
黄原胶可以用于面包、冰激凌、乳制品、肉制品、果酱、果冻、饮料中。
包装贮运:
1、小包装,500g/袋,1千克/袋(净重),20KG/箱,纸箱包装。
2、大包装,25kg/袋(净重),牛皮纸复合袋,内衬双层聚乙烯塑料袋。
3、25Kg纸板桶, 内衬双层聚乙烯塑料袋。
