月桂酸别称为十二烷酸，是一种饱和脂肪酸，是制作肥皂的主要成分之一。月桂酸在月桂油的含量中的比例仅有1-3%。据研究统计，植物油中月桂酸含量高的有椰子油，含量为45-52%、油棕籽油，含量为44-52%、巴巴苏籽油，含量为43-44%等。

月桂酸是一种饱和脂肪酸形式，它在椰子里是以一种天然白色粉末状物质存在。这种酸经常用于生产 和 。此外，这种酸还可以口服摄入，通常是椰子油形式。

中文名称 月桂酸

中文别名 正十二酸;正十二烷酸;十二烷酸;十二酸;

英文名称 dodecanoic acid

英文别名 Dodecanoic Acid;Lauric acid;

CAS号 143-07-7

分子式 C12H24O2

分子量 200.31800

1. 性状：白色针状晶体，微有月桂油香味。

2. 密度（g/mL,50℃）：0.8830

3. 饱和蒸气压（kPa,121℃）：0.133

4. 熔点（℃）：44

5. 沸点（℃,常压）：299

6. 闪点（℃）：>110

7. 折射率：1.4183（82℃）、1.4323（45℃）

8. 溶解性：不溶于水，可溶于氯仿等有机溶剂，微溶于丙酮。

9. 常温折射率（n25）：1.430450

10. 相对密度（25℃，4℃）：0.867550

月桂酸的主要用处如下：

1、主要用于生产醇酸树脂、食品添加剂和 的原料。本品常作为润滑剂使用，具有润滑剂和硫化剂等多种功能。但由于对金属有腐蚀作用，故一般不用于电线、电缆等塑料制品。本品应用于表面活性剂工业很广泛，还可用于香料工业、制药工业。

2、用作配制粘接用的表面处理剂。还用于制造醇酸树脂、化学纤维油剂、杀虫剂、合成香料、塑料稳定剂、汽油及润滑油的抗腐蚀添加剂。大量用于制造各种类型的表面活性剂，此外也用作食品添加剂及用于制造 等。

3、月桂酸是生产 、洗涤剂、 表面活性剂和化学纤维油剂的原料。