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型号 主要营养成分 ..
Product details
羟脯氨酸
英文名称：hydroxyproline
Hyp定义：脯氨酸羟化后的产物，为3-羟基脯氨酸(3Hyp)或4-羟基脯氨酸(4Hyp)。胶原中约50%的脯氨酸被羟基化成为4Hyp和少量3Hyp。
应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；
氨基酸、与蛋白质（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布
汉语读作：qiǎng fǔ'ān suān
分 子 式：C5H9NO3
分子量 131.13
白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味
有特殊风味，可作香原料。熔点274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。
增味剂；营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等；用作生化试剂。
生产方法：由明胶、骨胶、干酪素、大豆表皮等蛋白质，用 水解，用亚硝化法提取亚氨酸后经树脂层
