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产品详情
Product details
中文名称：β-胡萝卜素（食用橙色5号）
英文名称：β-Carotine，natural
法定编号：CAS[7235-40-7]
分子式：C40H56
分子量：536.88
桔黄色粉末，有轻微异臭和异味。稀溶液呈橙黄至黄色，浓 度增大时呈橙色。 本品对光、热、氧不稳定，不耐酸但弱碱性时较稳定（PH2－7），不受抗坏血酸等还原物质的影响，重金属尤其是铁离 子可促使其褪色。1%含量的溶于水。
用途一：主要应用于食品、保健品和
用途二：食用橙 素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。
用途三：作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
用途四：作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。
