麝香草酚
　　C10H14O   150.22
　　[89-83-8]
　　本品为5-甲基-2-异丙基含C10H14O不得少于98.0%。
　　【性状】本品为无色结晶或白色结晶性粉末。
       中文名称:百里酚；麝香草酚;2
　　本品在乙醇或中易溶解，在冰醋酸中易溶，在水中微溶。
　　熔点  本品的熔点（通则0612）为48～52℃。
麝香草酚(thymol)白色晶体或粉末带有一种辛辣气味，分子式为C10H14O，分子量为150.21800，密度为0.965 g/mL at 25 °C(lit.)，熔点为48-51 °C(lit.)，沸点为232 °C(lit.)，闪点为216 °F，水溶解性为0.1g/100 mL (20 ºC)。
1、百里香酚是我品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制、椒样薄荷
麝香草酚
口香糖和辛香料等香精。在口香糖中使用量为100mg/kg；冷饮中44mg/kg;软饮料中2.5～1lmg/kg；糖果中9.4mg/kg；烘烤食品中5.0～6.5mg/kg。

2、用作分析及防腐剂。

3、用于制香料和指示剂等，也常用于皮肤霉菌病和癣症的治疗。

4、GB2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制糖、胶姆糖、椒样薄荷、柑橘、蘑菇和香辛料等型香精。
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西安晋湘药用辅料有限公司
2022-8-22