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黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发酵,产生的胞外微生物多糖。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等,广泛应用于国民经济各领域。
分子式:C35H49O₂₉
CAS号:11138-66-2
【类别】药用辅料,黏合剂和助悬剂等。 【贮藏】密封保存。
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