发酵后酒糟喂鸡鸭的好处： 1、酒糟吸收更好鸡鸭不会拉稀： 养殖菌种酒糟发酵剂中的微生物菌群能破坏酒糟坚韧的植物细胞壁，将纤维素、果胶质等难以降解的转化为容易吸收的物质氨基酸、蛋白质，猪更易吸收，发酵剂中大量微生物菌进入鸡鸭的肠道，调节肠道菌群平衡，鸡鸭吃了不会拉稀。 2、酒糟适口性更佳鸡鸭采食量更大： 经养殖菌种酒糟发酵剂发酵后的酒糟是酸香味，色泽鲜亮，气味清香，口感 ，很适合饲喂，鸡鸭喜吃而且多吃，从而提高采食量。并且不会出现一会吃一会不吃的现象。 3、酒糟营养更高鸡鸭长肉更快： 经养殖菌种酒糟发酵剂发酵后的酒糟含有丰富的矿物质，如铁、钙等，微量元素含量也很高，更有丰富的粗蛋白和粗脂肪，养殖菌种酒糟饲料发酵液大大提高了酒糟的营养含量，营养高了，消化吸收更高。

由于苹果渣糖份多，含有果胶质，水分含量大，所以需要用相应的辅料来吸附发酵，可以选择用甜菜渣，玉米秸秆粉（粉碎后吸附量极大），统糠粉，米糠粉，及其他较干的糟渣来吸附发酵。如果用的辅料是秸秆或甜菜渣之类的纤维原料,可以使用养殖菌种来发酵喂鸡鸭效果好。

经测定在苹果渣皮中，果皮果肉占96.2%，果籽占3.1%，果梗占0.7%，苹果渣的无氮浸出物为61.5%其中总糖15.1%，粗脂肪6.8%，粗蛋白含量6.2%。粗纤维中除了少量的果壳，果梗为木质素外，果肉、果皮多为半纤维素和纤维素，经过处理后来喂鸡也是很好的饲料原料。