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中文名:富马酸一钠
英文名:Monosodium fumarate
分子式:C4H3NaO4
分子量:138.06
【产品性状】
白色结晶性粉末,无臭,有特殊酸味(带碱性味)
【产品用途】
富马酸一钠是一种新型防腐保鲜食品添加剂, 酸度调节剂。
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