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中文名称：羟丙甲纤维素;
中文别名：纤维素羟丙基甲基醚; 羟丙基甲基纤维素
CAS号：9004-65-3
外观：白色或类白色粉末。
溶解方法：
1. 所有型号均可以采用干混法加入到物料中；
2. 需要直接要加入到常温水溶液中时，采用冷水分散型,加入后一般在10-90分钟才能增稠；
3. 普通型号先用热水搅拌分散后，加入冷水搅拌冷却后即可溶解；
4. 溶解时如发生结块包裹现象，是因为搅拌不充分或普通型号直接加入到冷水中的原因，此时应快速搅拌。
5. 溶解时如果产生气泡，可以静置2-12小时（具体时间由溶液稠度决定）或抽真空、加压等方法去除，也可以加入适量的消泡剂。
用途:用作增稠剂、保护剂、粘合剂、稳定剂，以及制备乳剂、冻胶、软膏、洗剂的添加剂,亦用作亲水凝胶,还可用于食品方面作稳定剂等作用。
包装:纸袋内衬聚乙烯袋封装,25kg,注意防潮。
应用食品工业
1、柑橘罐头：防止在保存中由于柑甙分解而泛白变质而达到保鲜作用。
2、冷食果制品：添加于果子露、冰中等中，使口感更好。
3、调味汁：作为调味汁、蕃茄酱的乳化安定剂或增稠剂。
4、冷水涂复上光：用于冷冻鱼贮藏，能防止变色，品质降低，用甲基纤维素或羟丙基甲基纤维素水溶液涂复上光后，再冻上冰层。
