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型号 有效物质含量 ..
化学名： 无水甜菜碱
英文名： Betaine Anhydrous
分子式：C5H11NO2
分子量: 117.15
CAS NO: 107-43-7
性状：
易吸潮的鳞状或棱状结晶,热至310°左右分解,味甜。
用途：
用于固体饮料,乳制品，方便食品,膨化食品,调味品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。
在食品行业，因其口味适中，无色，在食品和果汁中有广泛用途。甜菜碱用作食品天然防腐剂，其抗菌机理是降低了水分的活性。但在食品中添加剂的浓度超过2％-3％时有涩味。因此，一般不单独使用，而与其它天然防腐剂配合使用。
