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型号 主要营养成分 ..
中文名
磷酸钙
外文名
Calcium Phosphate Tribasic
别 名
磷酸三钙
化学式
Ca3(PO4)2
分子量
310.18
CAS登录号
7758-87-4
EINECS登录号
231-840-8
熔 点
1670 ℃
水溶性
难溶
密 度
3.14 g/cm³
外 观
白色晶体或无定形粉末
应 用
制造乳色玻璃、媒染剂、肥料等
一、简介
化学名：磷suan二氢钙，磷suan一钙
分子式：Ca(H2PO4)2·H2O；Ca(H2PO4)2
分子量：252. 07一水；234.05无水
CAS:7758-23-8
二、性状
白色结晶粉末，微溶于水(108％，30℃)，
三、用途
食品工业做疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品的膨松剂，复配型面包改质剂，油炸食品改良剂．亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋粉，作营养增补剂或品质改良剂
