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产品简介：
中文名称:L-亮氨酸
中文别名:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊suan
英文名称:L-Leucine
分子式:C6H13NO2
分子量:131.17
L-亮氨酸，又称白氨酸，化学名为a一氨基异己suan，1819年Proust从奶酪中分离得到，后来Braconnot从肌肉与羊毛的酸水解物中得到其结晶，并定名为亮氨酸。L一亮氨酸是常见十八种氨基酸中的一种，也是人体八种必需氨基酸之一，另外由于L一亮氨酸和L一异亮氨酸、L-撷氨酸的分子结构中都含有一个甲基侧链而被称为支链氨基酸(Branched chain amina acids, BCAA)。
产品性状：
白色有光泽六面体晶体或白色结晶性粉末。略有苦味。无臭，味微苦.约337℃分解，于145-148℃升华。在烃类存在下，在无机酸水溶液中性能稳定。每克溶于40ml水和约100ml醋suan。略溶于水。微溶于乙醇，溶于稀盐suan和碱性氢氧化物和碳酸盐溶液。不溶于。熔点293~295℃.在氢类存在下，在无机酸水溶性中性能稳定。
产品用途：
L一亮氨酸是常见十八种氨基酸中的一种，也是人体八种必需氨基酸的一种，另外由于L一亮氨酸和L一异亮氨酸、L-撷氨酸的分子结构中都含有一个甲基侧链而被称为支链氨基酸
L-亮氨酸用于食品原料。一般多用于面包、面类制品。植物生长促进剂。可用作香料，可改善食品风味。用乙醇水溶液重结晶者为有光泽的无色薄六扁板片状的结晶。无臭或略有臭味，味略甜，L-型有苦味；D-型的甜度与蔗糖相似。
