¥ 62.00
1-99千克起订
¥ 60.00
100-999千克
¥ 57.00
≥1000千克
10000千克可售
型号 主要营养成分 ..
一、谷氨酰胺简介：
L-谷氨酰胺品名：L-谷氨酰胺、谷氨酰胺、左旋谷氨酰胺
L-谷氨酰胺英文：Glutamine(Gln）
L-谷氨酰胺分子式：C5H10N2O3
二、性状
L-谷氨酰胺为白色结晶或晶性粉末，L-谷氨酰胺能溶于水，不溶于甲chun，L-谷氨酰胺无臭，稍有甜味。
三、用途
营养增补剂，调味增香剂。L - 谷氨酰胺是构成人体蛋白质所必需的 20 种氨基酸之一
本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。它（以下称谷氨酰胺）是肌肉中丰富的游离氨基酸，约占人体游离氨基酸总量的60％。空腹血浆谷氨酰胺浓度为500－750umol／L。谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在人体内可由谷氨酸、颉氨酸、异亮氨酸合成
1.提高面制品品质，改善面团面筋网络结构，增强面团弹性和粘弹性，增加面团气体保持能力，使面包、面条体积更大，内相组织更均匀，减少挂面断条率，增加面条的咬劲和耐煮性。
2.改善面制品的口感，延缓面包、馒头的老化，使面条更滑爽、更劲道。
3.改善面制品的外观。
