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型号 主要营养成分 ..
一、产品简介：
品名：α-硫辛酸
中文别名: DL-硫辛酸,α-硫辛酸
英文名称：DL-Thioctic acid
分子式: C8H14O2S2
性质：α-硫辛酸为淡黄色粉末状结晶，几乎无味。在水中溶解度小，约为：1 g/L (20°C) 。α-硫辛酸溶于10% NaOH溶液，溶于脂肪族溶剂。在乙醇、氯仿、yi醚中易溶。
二、α-硫辛酸主要用途：
α-硫辛酸是一种水溶性和脂溶性代谢抗氧化物，是一种类似维他命的物质。
α-硫辛酸是一种超强的抗氧化剂
α-硫辛酸的抗氧化能力是葡萄籽的5—10倍，兼具脂溶性与水溶性的特性。
三、用途
用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
增加谷胱甘肽 (glutathione)合成, 调控转录因子活性。
在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。
