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中文名称:乙酸钙
英文名称:Calcium acetate
中文别名:醋酸钙
英文别名:acetate, calcium salt
CAS号:62-54-4
分子式: .
Ca(CH3C0O)2
分子量:158.17乙酸钙
级别:食品级/工业级/饲料级
含量:99.3%
CAS:有
功能:营养强化剂
醋酸钙分子量176.18.
[醋酸钙性状]醋酸钙为白色针状结晶或粉末,醋酸钙易吸湿。醋酸钙微有乙酸味,醋酸钙相对密度1.50 , 150°C失去部分水分，160°C时分解成丙酮和碳酸钙。醋酸钙易溶于水,醋酸钙微溶于乙醇
[醋酸钙用途]醋酸钙在食品工业中-直作为抑霉剂、稳定剂、缓冲剂和增香剂使用,醋酸钙本身有优异的补钙性,醋酸钙也可用于医药、化学试剂。用途螯合剂;抑霉剂;稳定剂;缓冲剂;增香剂;防腐剂;营养强化剂; pH 值调节剂;加工助剂。
[醋酸钙限量]:
1. GB1988094:谷类及其制品,饮料, 816 g/kg。
2. FAO/WHO(1984)食用酪蛋白酸盐, GMP
